In questa prima edizione Andree traccia un bel quadro della vita del mese scorso nel Giardino di Nâm.
Ospiti speciali
Nel Giardino di Nâm abbiamo avuto diversi ospiti speciali, invitati e non invitati, visitatori diurni e notturni:
L'ospite numero 1 è stato Chico, il simpatico e giovane cane del nostro vicino di casa, che è stato tutto il giorno con noi, giocando con la sua palla, correndo in giardino, condividendo le meditazioni, e di notte è andato a dormire a casa sua nel letto del padrone. Anche se non era abituato a meditare, amava andare nella sala di meditazione e stare insieme a tutte le persone e agli altri cani. Voleva sempre iniziare a giocare e poi sdraiarsi, con un respiro lungo e lento. Riusciva a stare in silenzio per la maggior parte delle meditazioni; solo quando le persone passavano davanti alla porta, doveva svolgere il suo compito: abbaiare. A tutti noi piaceva molto ed eravamo grati che fosse un cane così felice. Quattro anni fa Chico fu legato con una corda alla grata del supermercato, lo Spar nel centro del paese. Dopo alcuni giorni di attesa del suo padrone, è stato adottato dal nostro vicino Emilio. Quando è tornato a casa, ha dormito tutto il giorno per riprendersi dall'emozione nel meraviglioso giardino di Nâm.
Gli ospiti notturni non invitati erano e sono ancora i cinghiali. Entrano di nascosto nell'orto nel cuore della notte e rubano le patate, mettono a soqquadro i campi di peperoni e mangiano qualsiasi verdura incontrino. Per noi è stato un piccolo disastro, tutto il lavoro... Hanno attraversato tutto l'orto, lasciando le loro impronte nel fango in molti punti, hanno mangiato metà della scorta di compost e recentemente abbiamo scoperto che amano mangiare le radici degli alberi. Questo è ovviamente disastroso. Nella parte posteriore del giardino c'è una collina rocciosa e irregolare, coperta da sterpaglie e pietre enormi. È qui che entrano! Questi cinghiali sono abituati ad arrampicarsi sulle ripide montagne che ci circondano, come le capre, e sono soliti entrare nei luoghi con acqua e vegetazione. Human, Edwin, Hubertus e Mario, uomini forti del Giardino di Nâm, costruiscono un muro con tutte le vecchie porte, i cancelli di ferro, i pali e altri legni che Human ha raccolto negli ultimi anni. Per due notti sembrava che funzionasse e non sono venuti, ma... I cinghiali sono tornati attraverso il campo 7, perché c'è anche una grande apertura nel muro alla fine del Giardino per far scorrere l'acqua dei canali nella strada quando è necessario. Anche questa è stata chiusa e ancora una volta i cinghiali non sono tornati 1 notte; ma ancora e ancora sono riusciti a entrare nel Giardino di Nâm. L'unica soluzione è, come i vicini hanno fatto o stanno progettando di fare, un muro di pietra di 1,20 m e una recinzione alta 2 metri... Stiamo cercando di trovare i fondi per questo grande progetto.
La terza ospite speciale è stata Evy, di 9 anni. È arrivata con la madre ed è diventata grande amica di Simran. Sua madre seguiva una dieta speciale, ma Evy mangiava sempre con noi. Le piacevano molto i piatti di Andjanie, la nostra cuoca. È stato molto bello averla intorno. Speriamo che Evy e sua madre tornino a trovarci!
Il numero 4 è il nostro utilissimo "gnomo de jardin", un ospite ricorrente che viene a trovarci una o due volte alla settimana per liberare il giardino dalle erbacce e da una specie di erba che si attacca al pelo e persino alla pelle dei cani e a tutti i nostri vestiti. Per i cani è una piaga; i semi duri e appiccicosi si trovano regolarmente intorno al naso e alla bocca. Non possono liberarsi da soli e difficilmente si sentono a proprio agio se lo facciamo con le forbici intorno alle loro labbra. Un compito impressionante, perché quando ha finito... l'erba è tornata su tutti i punti in cui avevamo aggiunto il concime. Evidentemente il concime conteneva i semi... Così la nostra apprezzata volontaria si è guadagnata un altro nome: Sisifo, dal nome del re di Corinto che sfidò gli dei e che alla fine ottenne una punizione: far rotolare un masso su per la montagna, ancora e ancora, fino alla fine dei tempi. Siamo grati che Sisifo ricominci con questo progetto (che dura già da 3 anni).
L'orto
A metà settembre inizia un periodo con temperature più fresche ed è il momento migliore per piantare nuovi ortaggi ed erbe aromatiche. E prima di allora, a metà agosto, si possono piantare i campi di patate, perché le patate rimangono qualche settimana sotto terra e lì amano il calore. Naturalmente tutte hanno bisogno di molta acqua e tutte le altre piante che approfittano dell'acqua nei campi devono essere diserbate. Si tratta di un lavoro molto impegnativo: preparare il terreno con il dissodatore, rimuovere i sassi più grossi, aggiungere buona terra e concime, fare le file, aggiungere acqua e poi piantare. Anche l'acquisto delle patate e delle piante richiede molto tempo.
C'erano code per le patate da semina e abbiamo dovuto aspettare 110 numeri al mercato di El Alquián per comprare le piantine di peperoni, aglio, cavoli, broccoli, erbe, cipolle ecc. Fortunatamente le persone che non avevano tempo di aspettare così a lungo ci hanno dato i loro numeri, così alla fine siamo potuti tornare a casa con un sacco di piante! Ora la maggior parte delle piante è stata piantata. A causa delle cavallette, che mangiano ogni tipo di cavolo, proteggiamo i broccoli e i cavoli con delle reti. Solo che... ora siamo nel bel mezzo della sfida con i cinghiali, non possiamo piantare affatto perché sicuramente li mangeranno...
El Comedor
Il Giardino di Nâm è arricchito da una sala da pranzo per gli ospiti. È stato necessario perché in cucina avevamo un solo grande tavolo per un massimo di 10 persone e spesso mangiavamo in più. C'è una terrazza con una vista meravigliosa, ma... in estate fa troppo caldo a pranzo e le sere d'inverno sono troppo fredde per la cena. Gli ospiti possono mangiare nella sala da pranzo. Come abbiamo sperimentato, la sala da pranzo è un luogo tranquillo dove mangiare in silenzio e godersi i pasti. La sala deve ancora essere completata con un piano d'appoggio più grande e un frigorifero, ma è già ben utilizzata. Ci aspettiamo che El Comedor sia presto completamente pronto.
Compleanno Abbahji
Il 2 ottobre abbiamo festeggiato il compleanno di Yoginâm e con esso tutti i nostri compleanni. È stata una festa molto bella con un collegamento Zoom Níjar - Amonines. Le persone che si trovavano in Spagna hanno potuto congratularsi personalmente con Yoginâm al mattino e hanno ricevuto un'Arpa-More privata e una Benedizione. Molto, molto bello. Nel pomeriggio c'è stato un bellissimo raduno di HarpMood con musica di liuto e canti Siamo stati molto felici di celebrare il giorno in cui Yoginâm è nato in questo mondo 78 anni fa.
Ritiro Nâm del silenzio per uomini
Subito dopo la festa è iniziato un ritiro Nâm di silenzio per uomini. Con 8 partecipanti, tutte le meditazioni monastiche si sono svolte nella grande Sala di Meditazione. Il Giardino di Nâm ha respirato più che mai l'atmosfera intensa e gioiosa della sintonia silenziosa. Un Ritiro del Silenzio con lo Yoginâm è sempre un'esperienza meravigliosa e curativa e con questo gruppo di uomini la concentrazione era profonda e il silenzio era tangibile.
Ritiro sciamanico con Anna Montis
Dal 17 al 21 ottobre si terrà un ritiro sciamanico con Anna Montis. Anna è un'autentica sciamana, nata in un villaggio della Sardegna. In questo villaggio suo nonno e sua madre erano famosi per le loro qualità di entrare in contatto con il campo causale, con gli spiriti, con strati o stati normalmente inconsci. Ci sono ancora alcuni posti disponibili. Prima e dopo si può anche aiutare nella raccolta delle olive e godere del clima piacevole del sud della Spagna, fare un'escursione in spiaggia e assaporare il cibo meraviglioso.
Escursioni
A settembre diversi ospiti hanno approfittato dell'opportunità di fare un'escursione con Andrée: a Playa Playazo, ad Almeria con la Cattedrale, il piccolo Monasterio de la Purisma Concepción e l'Alcazar, l'enorme castello risalente all'epoca araba, le cui rovine sono in fase di restauro ed è un sito molto interessante e bello. Un'altra escursione al Parco Naturale di Cabo de Gata, a San José con Playa Genoveses, Monsul e la lunga passeggiata fino alla Torre de la Vela Blanca e lungo le Salinas con molti fenicotteri fino al Faro de Cabo de Gata. Camminare, nuotare, guidare e godersi il bel paesaggio intorno a Nijar. Il contatto informale durante l'escursione ha offerto l'opportunità di porre qualsiasi domanda, scambiare commenti, ecc. Prenotando le escursioni, si sostiene anche il Giardino, perché il proprio contributo entra nella cassetta delle donazioni.
Il cibo
Il cibo nel Giardino di Nâm è preparato da Andjanie. È una cuoca molto brava e continua a migliorare. È in grado di cucinare cibi vegetariani molto speciali provenienti da molti paesi. Dalla cucina indiana escono ottimi curry, pakora, chapati ecc. Mangiamo pasta italiana, sushi giapponese, crauti olandesi, patate schiacciate o sfornate, insalate di ogni tipo, zuppe con lenticchie, fagioli o verdure... Il cibo piace a tutti. C'è sempre molta varietà e si può scegliere tra piatti vegani, vegetariani e pescatariani. Le siamo molto grati perché trascorre molte ore in cucina e questo servizio è molto apprezzato da tutti i nostri ospiti. Che Andjanie sia benedetta!
Uno degli ospiti era andato di recente in un ristorante, parte della loro vacanza... ma ha scoperto che il cibo era di qualità molto inferiore e a un prezzo più alto. Hanno suggerito di pubblicare un libro di cucina vegetariana e di organizzare laboratori di cucina vegana. Con questo cibo non ho problemi ad astenermi dal mangiare carne!". Sembra che molte persone vorrebbero cambiare la loro dieta ma non sanno come...".
Il campo di tabacco
Il Giardino di Nâm è arricchito da un campo di tabacco, un progetto di Ilya. Le piante crescono molto alte e fioriscono con dolci fiori di rosa. Le foglie devono essiccare lentamente e diventare gialle e marroni e poi possono essere raccolte, essiccate e tagliate per renderle adatte al tabacco. Quest'ultima parte è complicata perché quando l'essiccazione è troppo veloce o troppo lenta, le foglie non sono adatte. In ogni caso è uno spettacolo incantevole in giardino.
Lavorare in giardino ...
Ora è la stagione di piantare nel Giardino. Yoginâm vuole estendere i campi con ibisco, mirto, lavanda per riempire le terrazze di verde, fiori e profumi. Queste piante appartengono al clima e crescono bene nel terreno. Il terreno si riprende grazie alle quantità di compost, letame e terra buona che abbiamo aggiunto. E coprendolo con paglia o altro materiale vegetale morto. Da quando abbiamo scoperto che gli oleandri sono velenosi - anche il polline può causare difetti molto gravi al ritmo cardiaco e il fumo di queste piante, foglie e fiori può facilmente uccidere un uomo - ci stiamo impegnando a rimuoverli e più tardi ci sarà il più bel ibisco rosso!
Verso la seconda settimana di ottobre raccoglieremo le olive. Quest'anno saranno un po' meno dell'anno scorso, con quasi 900 chili. Questo non succede solo nel nostro giardino, ma accade ogni 3-5 anni nei giardini intorno a noi. Gli alberi hanno bisogno di riposo e ovviamente quest'anno è il loro anno sabbatico. Speriamo di raccogliere 500 chili per ottenere la nostra spremitura nell'Almazarra, il tessuto di spremitura delle olive. È il minimo per accendere i motori. La frangitura è prevista per il 17 ottobre e la raccolta sta iniziando ora. Molto presto quest'anno, perché alcuni alberi sono più che pronti e le loro olive giacciono già sui terreni...
Lavorare sulle camere degli ospiti esistenti ...
C'è molto lavoro invisibile nel Giardino di Nâm. Quando 5 ospiti se ne vanno e 5 nuovi arrivano, Maria lava e stira 10 lenzuola, 10 asciugamani, 5 federe, 5 copriletti e 5 protezioni per materassi e Andree pulisce (con l'aiuto di Rodica) 5 camere, prepara 5 letti, pulisce le docce, i bagni ecc. Fortunatamente le camere sono ben apprezzate, lo stile, gli interni, la qualità dei materassi e il cotone portoghese, acquistato appositamente dal nostro uomo, che vive vicino al confine. Siamo felici che il nostro lavoro sia apprezzato.
.... e nuovi
La costruzione di nuove stanze, al posto delle ultime rovine, inizierà a novembre. Le rovine sono state preparate e il cantiere è in attesa di essere costruito. I muri esterni sono ancora lì. L'anno prossimo ci saranno più stanze, anche per le persone che vogliono fermarsi più a lungo.
