해발 400m의 산맥에 둘러싸인 니자르에 살면 날씨가 매우 극단적으로 변할 수 있습니다. 4월과 5월의 추운 밤, 강풍은 언제든 발생할 수 있고, 더울 때는 정말 덥습니다. 또한 계절의 변화도 매우 급격해서 봄이 거의 하룻밤 사이에 여름을 위한 공간을 만들었습니다. 일주일 만에 밤 기온이 13~15도에서 22~25도까지 올라갔고 낮에는 이미 밖에서 일하기에는 너무 더워지기 시작했습니다. 낮에는 온실이 너무 더워 대부분의 식물이 자라지 않아서 대부분의 식물을 바깥의 흙에 심고 나머지는 다른 장소로 옮기고 있습니다. 꽃의 바다와 녹색의 들판은 갈색으로 변하고 마르기 시작했고, 우리는 뿌리 덮개로 사용하기 위해 그들을 잘라내기 시작했습니다. 새로 심은 작은 덤불과 허브(껌 바위장미, 라벤더, 타임, 로즈마리 등)는 땅에 심은 첫 몇 주 동안 하루에 두 번 물을 주고, 마르지 않도록 뿌리 덮개를 추가로 덮어야 합니다(일부 식물, 주로 타임은 추가 노력에도 불구하고 살아남지 못했습니다). 그리고 우리 대부분은 기온이 30도 정도 되는 날에는 점심 식사 후 낮잠을 자기 시작합니다.
요기남이 아샤룸 정원을 방문하는 것은 언제나 즐거운 일입니다. 요기남이 나타나면 일반적인 집중력은 설명하기 어려운 더 평화롭고 조용한 방향으로 바뀝니다. 기온이 적당하고 바람이 잦아들면 요가남은 늦은 오후에 정원의 파빌리온에 자리를 잡습니다. 그의 존재만으로도 우리가 여기 있는 이유를 깨닫기에 충분합니다. 쿠션에 앉지 않아도 정원에서의 집안일은 명상의 순간이 됩니다.
지난 몇 주 동안 많은 손님을 맞이했는데 그중 몇 명은 우리 모두에게 새로운 손님이었습니다. 이만과 로엘로프는 매실나무와 카키나무를 사서 심었고, 마리오는 배터리로 작동하는 예초기가 정원의 모든 식물을 자르기에는 힘이 부족하다며 가솔린 예초기를 기증해 주었습니다. 언제나 그렇듯이 저희는 Asharum에 대한 이러한 기부에 매우 감사하고 있습니다.
아샤룸 니자르의 정원: 뿌리로 돌아가다
식량 생산에 더 많은 관심을 기울이면서 씨앗을 발아시키고 아기 식물을 성체로 키우는 복잡한 과정을 발견하게 됩니다. 여기서는 타이밍과 주의가 가장 중요합니다. 추운 밤은 도움이 되지 않으며 밤이 따뜻해지면 낮에는 이미 태양이 타오르고 있습니다. 호박, 완두콩, 콩, 고추는 잘 자랐지만 오크라, 멜론, 상추, 양배추, 케일, 초본 식물은 온도와 물 공급에 대해 더 세심하게 신경 써야 했습니다. 저희는 다양한 감자 심는 방법을 실험하고 있으며, 호박을 여러 곳에 심어 어떤 것을 선호하는지 확인했습니다. 고구마도 심어 맛도 좋고 영양도 풍부한 이 작물을 풍성하게 수확하는 방법을 배우려고 합니다. 완두콩, 콩, 이국적인 아케비아 같은 등반 식물을 위해 대나무 구조물을 만들어 아마추어 정원 가꾸기에 전문적인 느낌을 더했습니다.
이곳에서 자연적으로 자라는 잡초(보통 잡초라고 부르지만 생명체에 대한 부정적인 의미의 단어는 자제하려고 합니다)는 심은 식물, 나무, 식량 작물 주변에서 억제하거나 제거해야 합니다. 또한 정원 곳곳에 조성한 길을 침범하고 뿌리가 다져진 흙을 단단히 붙잡고 있기 때문에 제거하기가 쉽지 않습니다. 저희는 돌이 많고 흙이 많은 척박한 토양을 개선하기 위해 다양한 접근법을 실험하고 있는데, 건초로 멀칭하는 것이 단기적으로 쉽고 효과적인 방법이라는 것을 알게 되었습니다. 건초 멀칭은 태양의 영향을 줄이고 토양을 촉촉하고 시원하게 유지하며, 시간이 지나면서 건초가 썩으면서 자연적으로 발생하는 식물의 성장을 줄이고 토양에 유기물을 추가하는 추가적인 이점이 있습니다. 장기적인 개선을 위해 땅이 헐벗은 곳에는 질소 고정 및 토양 개방 식물을 뿌렸습니다. 이 식물들은 뿌리 덮개나 퇴비로 사용할 수 있으며, 자연적으로 발생하는 식물의 증식을 줄여줍니다. 현재 다양한 종류의 겨자, 클로버, 알팔파, 보리지, 루핀이 정원 곳곳에서 자라고 있습니다.
작년에 심은 나무들 중 일부는 겨울이 지나고 다시 살아나는 데 시간이 걸렸습니다. 5월이 다 되어 가는데도 일부 나무는 여전히 생명의 기미가 보이지 않아 조금 걱정했지만 다행히도 모든 나무가 싹을 틔우고 다시 초록빛을 띠기 시작했습니다. 에드윈 덕분에 나무를 기둥에 부착하는 고정 장치를 더 좋은 재질로 개선하여 나무가 손상되지 않고 강풍을 견딜 수 있도록 했습니다. 이 개선은 또한 모든 나무가 이제 어린 나무를 심은 다른 장소에서도 알아볼 수 있는 비슷한 고정 장치를 가지고 있기 때문에 정원의 전반적인 느낌에 기여합니다.
놀랍게도 자카란다 나무가 꽃을 피우기 시작했습니다! 심은 지 몇 년이 지나야 아름다운 보라색 꽃을 볼 수 있다고 들었는데, 1년이 지난 지금 벌써 그 화려함을 보여줄 정도로 잘 자라고 있는 것 같습니다. 니스페로 또는 일본 비파는 열매를 많이 맺어 마멀레이드를 많이 만들었고 일부는 말려서 먹기도 했습니다. 과일은 새콤달콤하고 상큼해서 마멀레이드도 설탕 함량을 줄이려고 노력했습니다. 몇 달 전에 가지치기를 한 큰 사과나무는 꽃이 풍성하게 피어나고 있어 올가을 수확을 기대하고 있습니다.
더 많은 구축 및 개선
릴리안이 기증한 이 파빌리온은 역청 지붕과 풍금으로 완성되었으며, 이제 소규모 모임, 사적인 대화, 요가 또는 기타 이벤트에 사용할 수 있습니다. 꽃으로 주변을 둘러싸고 입구까지 자연석으로 된 길을 만들 계획입니다. 새 주방과 인접한 두 개의 새 객실이 빠르게 착공되고 있습니다. 직원들은 긴 하루를 보내고 토요일에도 출근해 일하고 있습니다. 현재 전용 샤워 시설을 갖춘 방이 하나 있고, 새로 지어질 두 개의 방에도 샤워 시설이 설치될 예정이어서 평균적인 편의 수준이 향상되고 있습니다. 그 동안 주방을 다른 방 중 하나로 임시로 옮겼는데, 명상을 위해 사용하던 방에서 명상을 하고 점심과 저녁 식사를 하고 있습니다. 다행히 날씨가 좋아 야외에서 식사할 수 있고 임시 주방이 식탁을 놓을 수 있을 만큼 넓어서 모든 것이 적시에 적소에 이루어졌습니다.
그리고 작은 방부제라고 부르는 작은 물 저장고는 완전히 개조되어 곧 다시 사용하게 될 것입니다. 하얀 회반죽 벽은 냠의 삼위일체와 아주 잘 어울립니다. 예전에 이곳에 살았던 개구리들이 다시 돌아오기를 기대합니다.
