지난 몇 달 동안 예약이 꽉 찼고 다음 달에도 모든 객실이 꽉 찼습니다. 추가 도움의 손길은 매우 환영받았으며 모든 투숙객이 떠날 때 이곳을 다시 방문하기를 고대하는 것을 보게 되어 기쁩니다. 그 동안 저녁 식사를 위해 내부로 이동하여 모든 식사를 뷔페로 제공하고 있습니다. 우리는 건축 활동에 진전을 이루었고 에드윈이 짓고 있는 벽이 점점 더 눈에 띄게 되면서 에드윈의 지속적인 존재감이 더욱 구체화되고 있습니다.

손님이 끊임없이 드나들기 때문에 직원들은 하루 종일 안정적인 리듬을 유지하며 서비스와 음식의 질을 높이고 모든 사람이 균형 잡힌 방식으로 전체에 기여하고 사색할 수 있는 공간을 제공해야 합니다. 이 멋진 모험에 참여하는 모든 사람은 감사와 친절, 존중을 바탕으로 조화로운 삶의 방식을 찾는 것을 목표로 합니다. 우리 자신과 서로, 그리고 모든 존재와 함께요.

아샤룸 니자르의 정원: 뿌리로 돌아가다

지난달에 심은 콜리플라워, 양배추, 브로콜리, 순무가 잘 자라고 있고 감자밭도 날마다 더 좋아지고 있습니다. 거름과 퇴비를 추가했음에도 불구하고 땅이 여전히 단단하기 때문에 가끔씩 거름을 주어야 합니다. 지난 며칠 동안 비가 꽤 많이 와서 잡초가 올라오고 밭에 더 많은 관심이 필요합니다. 이곳을 방문한 팀 부모님의 도움으로 양파를 많이 심었습니다. 이르마, 루이스, 와브케도 양배추, 콩, 샐러드를 더 많이 심어 앞으로 몇 달 동안 영양가 있는 저녁 식사를 많이 할 수 있게 되었습니다. 마리케는 밭을 디자인하는 데 놀라운 일을 해서 아래쪽 텃밭을 사각형이 아닌 원형으로 만들었습니다.

이번 달에는 12그루의 나무와 같은 양의 관목을 새로 심었습니다. 우리 커뮤니티의 오랜 친구인 울리는 나무를 심을 공간을 마련하기 위해 일부 지역의 땅을 개간하고 평평하게 만드는 데 도움을 주었습니다. 현재 정원에는 체리, 호두, 천도복숭아, 복숭아, 치리모야, 대추야자, 뽕나무 여섯 그루가 더 있습니다. 그 옆에 개암나무, 산딸기, 재스민, 그리고 잎과 꽃으로 벽을 장식할 여러 가지 등반 식물을 심었습니다. 마을의 친한 부부가 방글라데시에서 씨앗을 뿌려 니자르에서 발아시킨 이국적인 나무 두 그루를 기증해 주셔서 매우 감사하게 생각합니다. 하나는 자문 또는 잠불 나무(Syzygium cumini)로 꽤 크게 자랄 수 있고, 다른 하나는 대추나무(Ziziphus mauritania)입니다. 두 나무 모두 상록수이며 우리에게 열매를 선물해 줄 것입니다. 다음 달에는 더 많은 나무를 심을 계획이며, 현지 식물 가게의 지식이 풍부한 두 분의 도움을 받아 Chris의 조언에 따라 정원에 심을 구체적인 나무를 찾고 있습니다.

현재 오렌지와 귤이 초록색에서 주황색으로 변하고 있어 정원 전체가 매우 화사하고 다채로운 분위기를 연출하고 있습니다. 우리는 여전히 매일 신선한 무화과를 따고 있으며 모두가 약 250kg의 올리브를 수확하는 데 도움을 주었고, 대부분은 올리브 오일로 만들기 위해 지역 오일 공장으로 가져갔습니다. 정기적으로 방문해 도움을 주는 커뮤니티의 또 다른 오랜 친구 릴리안의 도움으로 안드레는 현지 허브가 들어간 올리브로 많은 항아리를 만들었습니다.

지난 한 달 동안 귀뚜라미와 메뚜기가 폭발적으로 증가했으며, 이들은 어린 나무와 채소의 새 잎을 먹는 것을 좋아합니다. 님 오일을 사용하면 이를 어느 정도 예방할 수 있으며, 이러한 관점에서 볼 때 비가 조금 내리고 기온이 평균보다 약간 낮아서 전염병으로 발전하지 않은 것은 운이 좋았습니다.

더 많은 구축 및 개선

지난 몇 주 동안 우리 건물은 직원들로 꽤 바빴습니다. 아침 8시에 시작하기 때문에 요즘은 아침 침묵이 오히려 내면의 침묵에 가깝습니다. 이제 우리는 그분들을 잘 알고 있고 그분들은 각자의 일을 하고, 우리는 이곳에 살면서 손님을 맞이합니다. 또한 오전 10시 전후로 건물 소음을 최소화하여 아침 명상 시간을 존중하려고 노력합니다. 벽을 허물고 돌을 자르고 모래, 시멘트 및 기타 자재를 정원으로 들어가는 길 주변에 쌓아두는 등 단계적으로 개선하면서 이곳의 분위기와 아름다움을 유지하도록 독려하고 있습니다.

앞으로 몇 주 안에 현재 명상실과 식당이 동쪽을 향한 새로운 벽과 타일 바닥으로 꾸며질 예정이므로 예약이 꽉 차고 가을 날씨를 맞이하는 동안 투숙객에게 최적의 경험을 제공하기 위해 유연하고 창의적으로 대처해야 할 것입니다. 추가 객실(다섯 번째)은 거의 완성 단계에 접어들었으며 시설에 큰 도움이 될 것입니다. 이 공사가 끝나면 추가 주차 공간, 다이닝 테라스, 오랫동안 기다려온 새 주방 등 아쉬룸을 개선하기 위한 몇 가지 계획이 더 있습니다. 앞으로의 몇 달은 매우 흥미진진할 것이며 새해에는 잘 정돈된 환경에서 모두를 맞이할 수 있기를 바랍니다.