이 초판에서 안드레는 지난 달 냠의 정원에서 생활한 멋진 그림을 스케치합니다.
특별 게스트
팜의 정원에는 초대받은 손님과 초대받지 않은 손님, 낮과 밤의 방문객 등 여러 특별한 손님이 있었습니다:
첫 번째 손님은 이웃집의 아주 착하고 어린 개인 치코였는데, 하루 종일 우리와 함께 공을 가지고 놀고 정원을 뛰어다니며 명상을 나누고 밤에는 주인집 침대에서 잠을 잤어요. 그는 명상에 익숙하지 않았지만 명상실에 가서 모든 사람들과 다른 개들과 함께있는 것을 좋아했습니다. 그는 항상 놀기부터 시작해서 길고 느린 호흡으로 누워 있기를 원했습니다. 대부분의 명상 시간에는 침묵을 지킬 수 있었고, 사람들이 문을 지나갈 때만 짖는 자신의 임무를 수행해야 했습니다. 우리 모두는 치코를 매우 좋아했고 치코가 행복한 개라는 사실에 감사했습니다. 4년 전 치코는 마을 중앙에 있는 슈퍼마켓인 스파의 그릴에 밧줄로 묶여 있었습니다. 며칠 동안 주인을 기다리던 치코는 이웃 에밀리오에게 입양되었습니다. 집으로 돌아온 그는 멋진 냠 정원에서 흥분을 가라앉히기 위해 하루 종일 잠을 잤습니다.
초대받지 않은 밤의 손님은 멧돼지였습니다. 한밤중에 몰래 정원에 들어와 감자를 훔치고 고추밭을 엉망으로 만들고 만나는 야채는 무엇이든 먹어치웁니다. 우리에게는 작은 재앙이었습니다... 그들은 정원을 돌아 다니며 여러 곳의 진흙에 발자국을 남겼고 퇴비 공급량의 절반을 먹었고 최근에 나무 뿌리를 먹는 것을 좋아한다는 사실을 발견했습니다. 이것은 물론 재앙입니다. 정원의 아래쪽에는 스크럽과 거대한 돌로 덮인 바위가 많은 고르지 않은 언덕이 있습니다. 그곳이 멧돼지가 들어오는 곳입니다! 이 멧돼지는 염소처럼 우리 주변의 가파른 산을 오르는 데 사용되며 물과 풀이있는 곳으로 들어가는 데 편리합니다. 냠의 정원의 강자인 휴먼, 에드윈, 휴베르투스, 마리오는 지난 몇 년 동안 휴먼이 수집한 오래된 문, 철문, 기둥 등 모든 나무로 벽을 쌓습니다. 이틀 밤 동안 효과가있는 것처럼 보였고 그들은 오지 않았지만... 멧돼지는 정원 끝의 벽에 큰 구멍이있어 필요할 때 운하의 물이 거리로 흘러 들어가도록하기 위해 7 번 밭을 통해 돌아 왔습니다. 이것도 닫혔고 멧돼지는 하룻밤 동안 다시 돌아오지 않았지만 몇 번이고 다시 남의 정원으로 들어오는 데 성공했습니다. 유일한 해결책은 이웃들이 해왔거나 계획하고 있는 것처럼 1.20m의 돌담을 쌓고 그 위에 2m 높이의 울타리를 치는 것뿐입니다... 우리는 지금 이 큰 프로젝트에 필요한 자금을 어떻게 마련할지 찾고 있습니다.
세 번째 특별 게스트는 9살의 에비였습니다. 그녀는 엄마와 함께 와서 심란과 가장 친한 친구가 되었습니다. 에비의 어머니는 특별한 식이요법을 하고 있었지만 에비는 항상 우리와 함께 식사를 했습니다. 그녀는 우리 요리사 앤자니의 요리를 좋아했어요. 에비가 곁에 있어서 정말 좋았어요. 에비와 그녀의 어머니가 다시 저희를 방문했으면 좋겠어요!
4번은 일주일에 한두 번씩 찾아오는 단골 손님인 '노모 드 자르뎅'으로, 개들의 털과 피부, 옷에까지 달라붙는 잡초와 일종의 풀을 제거해 주는 고마운 존재입니다. 딱딱하고 끈적한 씨앗이 코와 입 주변에서 자주 발견되는 이 풀은 개들에게 전염병과도 같습니다. 그들은 스스로를 해방시킬 수 없으며 우리가 입술 주위에 가위를 대는 것이 거의 불편하지 않습니다. 인상적인 일은 작업이 끝나자 거름을 뿌린 모든 곳에 풀이 다시 자랐다는 점입니다. 분명히 거름에는 씨앗이 들어 있었습니다... 그래서 우리의 고마운 자원봉사자는 신에게 도전했다가 결국 벌을 받은 코린트 왕의 이름을 따서 시시포스라는 또 다른 이름을 얻었고, 시간이 끝날 때까지 돌을 산 위로 굴리고 또 굴려야 했습니다. 저희는 시시포스가 이 (이미 3년째 지속되고 있는) 프로젝트를 다시 시작하게 되어 감사하게 생각합니다.
채소밭
9월 중순은 기온이 서늘해지는 시기가 시작되는 시기로 새로운 채소와 허브를 심기에 가장 좋은 시기입니다. 그리고 그 전인 8월 중순에는 감자를 심을 수 있는데, 감자는 땅속에서 몇 주 동안 머무르며 따뜻함을 좋아하기 때문입니다. 물론 그들 모두는 많은 물이 필요하며 밭의 물로 이익을 얻는 다른 모든 식물은 잡초를 제거해야합니다. 상토로 땅을 준비하고, 큰 돌을 제거하고, 좋은 흙과 거름을 넣고, 줄을 만들고, 물을 넣고, 심는 등 손이 많이 가는 작업입니다. 감자와 식물을 구입하는 데에도 많은 시간이 걸립니다.
엘 알키안 시장에서 고추, 마늘, 양배추, 브로콜리, 허브, 양파 등의 모종을 사기 위해 줄을 서서 기다리는 사람들이 있었고, 저희는 110번을 기다려야 했습니다. 다행히도 그렇게 오래 기다릴 시간이 없었던 사람들이 번호를 알려주셔서 결국 많은 식물을 가지고 집으로 돌아갈 수 있었어요! 이제 대부분의 식물이 심어졌습니다. 메뚜기 때문에 모든 종류의 양배추를 먹기 때문에 우리는 그물로 브로콜리와 양배추를 보호합니다. 단지... 이제 우리는 멧돼지 도전의 한가운데에 있으며, 그들이 가장 확실히 그것을 먹을 것이기 때문에 전혀 심을 수 없습니다 ...
엘 코메도르
가든 오브 냠에는 손님들을 위한 다이닝룸이 있습니다. 주방에 최대 10명이 앉을 수 있는 큰 테이블이 하나밖에 없어서 더 많은 인원이 함께 식사하는 경우가 많았기 때문에 꼭 필요했어요. 멋진 전망의 테라스가 있지만... 여름에는 점심시간에 너무 덥고 겨울 저녁에는 저녁을 먹기에는 너무 춥습니다. 손님은 식당에서 식사하실 수 있습니다. 우리가 경험했듯이 식당은 조용히 함께 식사하고 식사를 즐길 수있는 조용한 장소입니다. 아직 더 큰 조리대와 냉장고가 완공되지는 않았지만 이미 잘 사용되고 있습니다. 곧 엘 코메도르가 완전히 준비될 것으로 기대합니다.
생일 아바지
10월 2일에 우리는 요기남의 생일을 축하했고 이 잔치로 모든 생일을 축하했습니다. Zoom 연결 Níjar-아모닌과 함께한 아주 멋진 잔치였습니다. 스페인에 있던 사람들은 아침에 요가남을 개인적으로 축하하고 개인 하프와 축복을 받을 수 있었습니다. 아주 아주 좋았어요. 오후에는 류트 음악과 노래로 아름다운 하프무드 모임이 있었습니다. 78년 전 요가남이 이 세상에 태어난 날을 축하하게 되어 매우 기뻤습니다.
남성을 위한 침묵의 냠 리트리트
축제가 끝난 직후 남성들을 위한 침묵의 님 수련회가 시작되었습니다. 8명의 참가자와 함께 모든 수도원 명상이 큰 명상 홀에서 진행되었습니다. 그 어느 때보다 냠의 정원은 강렬하고 즐거운 침묵의 조율의 분위기로 가득했습니다. 요기남과 함께하는 침묵의 후퇴는 항상 훌륭하고 치유적인 경험이며, 이 남성 그룹은 집중력이 깊고 침묵이 실감나게 느껴졌습니다.
안나 몬티스와 함께하는 샤머니즘 리트릿
10월 17일부터 21일까지 안나 몬티스와 함께하는 샤머니즘 수련회가 열립니다. 안나는 사르데냐의 한 마을에서 태어난 정통 샤먼입니다. 이 마을에서 그녀의 할아버지와 어머니는 일반적으로 무의식적인 인과적 영역, 영혼, 층 또는 상태와 접촉 할 수있는 자질로 유명했습니다. 아직 몇 군데 자리가 남아 있습니다. 올리브 수확을 돕고 스페인 남부의 쾌적한 날씨를 즐기며 해변 여행을하고 멋진 음식을 즐길 수도 있습니다.
여행
9 월에 여러 손님이 Andrée와 함께 여행을 떠날 기회를 이용했습니다. Playa Playazo, 대성당이있는 Almeria, 작은 Monasterio de la Purisma Concepción 및 아랍 시대의 거대한 성인 Alcazar.이 성의 폐허는 개조되고 있으며 매우 흥미롭고 아름다운 곳입니다. 자연 공원 카보 데 가타, 산호세, 플라 야 제노 베스, 몬술, 토레 데 라 벨라 블랑카까지 긴 산책로와 많은 플라밍고가있는 살리나스를 따라 파로 데 카보 데 가타까지 또 다른 여행. 걷고, 수영하고, 운전하며 니자르 주변의 멋진 풍경을 즐기세요. 여행 중 비공식적 인 접촉은 질문하고 의견을 교환 할 수있는 기회를 제공했습니다. 여행을 예약하면 기부금 상자에 기부금이 들어가기 때문에 정원도 지원하게 됩니다.
음식
냠 가든의 음식은 안자니가 직접 만들어요. 그녀는 매우 훌륭한 요리사이며 항상 더 나아지고 있습니다. 그녀는 여러 나라의 특별한 채식 음식을 만들 수 있어요. 인도식 카레, 파코라, 차파티 등을 맛볼 수 있어요. 이탈리아 파스타, 일본 스시, 네덜란드 소금에 절인 양배추, 으깬 감자나 오븐에서 갓 꺼낸 각종 샐러드, 렌틸콩, 콩 또는 야채를 넣은 멋진 수프... 모두가 아주 좋아하는 음식이죠. 비건, 채식주의자 및 페스카테리언 요리 중에서 선택할 수 있도록 항상 다양한 변형이 있습니다. 주방에서 많은 시간을 보내고 모든 손님이 이 서비스를 높이 평가하기 때문에 매우 감사하게 생각합니다. 앤자니에게 축복을!
한 손님이 최근 휴가의 일환으로 레스토랑에 갔는데, 음식의 질이 훨씬 떨어지고 가격이 비싸다는 사실을 알게 되었습니다. 그들은 채식 요리 책을 출판하고 채식 요리 워크샵을 조직하자고 제안했습니다. 이 음식만 있으면 고기를 먹지 않는 데 아무런 문제가 없습니다!" 많은 사람들이 식단을 바꾸고 싶지만 방법을 모르는 것 같습니다... "
담배밭
님의 정원은 일리아의 프로젝트인 담배밭으로 더욱 풍성해졌어요. 식물은 매우 높이 자라며 달콤한 장미 꽃을 피웁니다. 잎은 천천히 말려서 노란색과 갈색으로 변한 다음 담배로 적합하게 만들기 위해 수확, 건조 및 절단할 수 있습니다. 이 마지막 부분은 건조가 너무 빠르거나 느리면 잎이 적합하지 않기 때문에 까다롭습니다. 어쨌든 정원에서 멋진 광경을 볼 수 있습니다.
정원에서 일하기 ...
지금은 정원에 식물을 심을 계절입니다. 요기남은 히비스커스, 몰약, 라벤델로 밭을 확장하여 녹색, 꽃, 좋은 냄새로 테라스를 채우고 싶어합니다. 이 식물은 기후에 속하며 경내에서 잘 자랍니다. 우리가 추가 한 퇴비, 거름 및 좋은 흙의 양으로 땅이 회복되고 있습니다. 그리고 짚이나 기타 식물의 죽은 물질로 덮어줍니다. 협죽도가 유독하다는 것을 알았 기 때문에-꽃가루조차도이 식물의 심장 리듬과 연기에 매우 심각한 결함을 일으킬 수 있고 잎과 꽃은 사람을 쉽게 죽일 수 있습니다-우리는 그들을 제거하기 위해 바쁘고 나중에 가장 멋진 붉은 히비스커스가있을 것입니다!
10월 둘째 주에 올리브를 수확할 예정입니다. 올해는 작년보다 조금 적은 900킬로그램 정도 수확할 예정입니다. 이것은 우리 정원뿐만 아니라 우리 주변의 정원에서 3~5년마다 일어나는 일입니다. 나무들은 휴식이 필요하고 올해는 분명히 안식년입니다. 저희는 올리브 압착 직물인 알마자라에서 직접 압착할 수 있도록 500킬로그램을 모으는 것을 목표로 하고 있습니다. 엔진을 시동하기 위한 최소한의 양입니다. 압착은 10월 17일로 예정되어 있으며, 지금부터 수확을 시작하고 있습니다. 올해 아주 일찍, 준비가 된 나무와 올리브가 이미 땅에 누워있는 일부 나무 때문에 ...
기존 객실에 대한 작업 ...
냠의 정원에는 보이지 않는 일이 많이 있습니다. 5 명의 손님이 떠나고 5 명의 새로운 손님이 오면 Maria는 10 장, 10 개의 수건, 5 개의 베개 커버, 5 개의 침대보 및 5 개의 매트리스 보호대를 세탁하고 다림질하고 Andree는 5 개의 방을 청소하고 (Rodica의 도움으로) 5 개의 침대 준비, 샤워, 화장실 청소 등을하고 있습니다. 다행히도 객실은 스타일, 인테리어, 매트리스의 품질, 국경 근처에 사는 우리 남자가 특별히 구입 한 포르투갈면으로 잘 평가됩니다. 저희의 노력이 인정받게 되어 기쁩니다.
.... 및 신규
마지막 폐허 자리에 새로운 방을 짓는 공사가 11 월에 시작될 예정입니다. 폐허는 준비되었고 건물 부지는 공사를 기다리고 있습니다. 외부 벽은 아직 남아 있습니다. 내년에는 더 오래 머물고 싶은 사람들을 위해 더 많은 방이있을 것입니다.
