{"id":1166,"date":"2022-11-02T19:15:35","date_gmt":"2022-11-02T18:15:35","guid":{"rendered":"https:\/\/nijar.org\/?p=1166"},"modified":"2022-12-24T09:59:47","modified_gmt":"2022-12-24T08:59:47","slug":"diario-noviembre-2022","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nijar.org\/es\/diario-noviembre-2022","title":{"rendered":"Diario de noviembre de 2022"},"content":{"rendered":"

En nuestra forma de vida pretendemos reconocer pac\u00edficamente que \"es lo que hay\" y tomarlo como punto de partida. Aceptar lo que sucede y asumir la responsabilidad de lograr la situaci\u00f3n m\u00e1s armoniosa para todos y para todo. El mes de octubre es el mes en que nuestros olivos (tenemos casi 50) tienen listos sus frutos. Esto significa que nos liberamos de otras tareas y planificamos unos d\u00edas de recogida de aceitunas, pidiendo ayuda a amigos vecinos y hu\u00e9spedes. Este a\u00f1o esper\u00e1bamos recoger m\u00e1s de 500 kg para llevar a la almazara, as\u00ed tendr\u00edamos nuestro propio prensado y nuestras aceitunas no se mezclar\u00edan con otras. Conseguimos llevar 527 kg de aceitunas que se prensaron en 107 litros de aceite de oliva (casero y de producci\u00f3n ecol\u00f3gica). Adem\u00e1s, encurtimos las aceitunas (tanto en seco como en agua salada) para que durante los pr\u00f3ximos meses podamos disfrutar cada d\u00eda de su nutrici\u00f3n y sabor de diferentes maneras. La alegr\u00eda que experimentamos al cosechar y procesar juntos las aceitunas vuelve cada vez que consumimos el producto final.<\/p>\n\n\n\n

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El jard\u00edn del Asharum Nijar: De vuelta al Roo<\/strong>ts<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Las higueras siguen produciendo higos frescos en nuestro jard\u00edn. Desde el principio, a mediados de agosto, hasta ahora y probablemente hasta finales de este mes, hay un mont\u00f3n de higos. Hemos secado muchos, los hemos transformado en mermelada y tambi\u00e9n los hemos disfrutado frescos, como tentempi\u00e9, en un batido o mezclados con granola y yogur. Nuestros vecinos tambi\u00e9n disfrutan de estas frutas y son bienvenidos a pasar por aqu\u00ed y coger algunas para ellos. Esta fruta tan vers\u00e1til tiene una larga temporada de recolecci\u00f3n y, una vez seca, puede almacenarse durante todo un a\u00f1o. <\/p>\n\n\n\n

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Empezamos en el huerto con habas, patatas, algunos tomates y pimientos, berenjenas, col lombarda, dedos de dama (okras) y c\u00farcuma. A\u00fan queda mucho espacio para cultivar m\u00e1s verduras, pero actualmente tenemos muchos saltamontes y grillos a los que les encanta comerse las hojas j\u00f3venes de las plantitas. Se han comido sobre todo la col verde, la coliflor y el br\u00e9col que plantamos, sin dejar m\u00e1s que unos cent\u00edmetros de tallo. Estas semanas el tiempo ha sido bastante m\u00e1s c\u00e1lido de lo habitual, lo que hace que estos bichos campen a sus anchas en busca de hojas frescas que masticar. Intentaremos plantar m\u00e1s hortalizas cuando bajen las temperaturas nocturnas, y mientras tanto hemos encargado peque\u00f1as carpas-t\u00fanel para proteger nuestras plantas de que se las coman antes de tiempo.<\/p>\n\n\n\n

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El c\u00edrculo de pl\u00e1tanos, actualmente ocupado en la producci\u00f3n de pl\u00e1tanos, que esperamos llevar a pleno rendimiento, da una sensaci\u00f3n de exuberancia tan hermosa al jard\u00edn, que decidimos crear dos nuevos c\u00edrculos de pl\u00e1tanos. Uno junto al primero y otro en el extremo del terreno, en la terraza m\u00e1s baja. Plantamos el mismo tipo de pl\u00e1tano alrededor de uno de los nuevos c\u00edrculos, y alrededor del de la terraza inferior plantamos dos papayas y tambi\u00e9n otro tipo de pl\u00e1tano. Esperamos que sobrevivan a los pr\u00f3ximos meses sin muchos da\u00f1os, para que durante el pr\u00f3ximo verano podamos disfrutar m\u00e1s de esta frondosidad en nuestro jard\u00edn. Ver un racimo de pl\u00e1tanos saliendo de un platanero es un espect\u00e1culo milagroso y maravilloso. En estos momentos, tres plataneros est\u00e1n dando frutos y esperamos que el tiempo permita que estos pl\u00e1tanos maduren.<\/p>\n\n\n\n

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M\u00e1s construcciones y mejoras<\/strong><\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Han comenzado las obras del Santuario (sala de meditaci\u00f3n). Se ha abierto el muro que da al jard\u00edn para dejar espacio para una puerta y se ha nivelado toda la zona que rodea el edificio. En el lado del jard\u00edn, se ha elevado el nivel del suelo alrededor del santuario y un muro separa este nivel del jard\u00edn situado m\u00e1s abajo. En esta parte del jard\u00edn se cre\u00f3 un jard\u00edn de cactus que ahora es el doble de grande. Trasladamos la mayor\u00eda de los cactus a esta parte y adornamos el suelo con rocas de lava rojas\/marrones. El resultado es muy satisfactorio, y en esta parte del jard\u00edn se respira una atm\u00f3sfera tranquila y abierta, que puede ayudarnos a recordar que intentamos alcanzar un estado similar con nuestra forma de vivir.<\/p>\n\n\n\n

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Los caminos de todo el jard\u00edn se crearon cuando \u00e9ste estaba casi vac\u00edo. Por eso son ligeramente m\u00e1s bajos que el resto del jard\u00edn. Durante una buena ronda de riego o las lluvias torrenciales ocasionales, el agua se acumula en los caminos, haciendo que un paseo parezca una excursi\u00f3n fuera de la carretera a trav\u00e9s de los humedales. Por esta raz\u00f3n, hemos estado pensando en formas de elevar los caminos, y estas obras han comenzado en el \u00faltimo mes. Con Edwin como gu\u00eda y con la ayuda de los invitados (hasta ahora Uli ha hecho un gran trabajo) y de los residentes, una terraza est\u00e1 casi terminada y caminar por el sendero elevado le da una calidad extra. Como si se hubiera colocado una alfombra roja, el camino te eleva literalmente y hace que el paseo por el jard\u00edn sea realmente meditativo. Al ser la Tr\u00edada de N\u00e2m el punto central del paseo, este instrumento puede utilizarse m\u00e1s plenamente cuando se hayan recorrido todos los senderos. A\u00fan quedan muchos metros por hacer, pero con esfuerzos combinados esperamos terminarlos a principios del a\u00f1o que viene.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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